Eenpansgerecht Mala Kip 

Preparation method

• 1 In de zak Mala Chicken Pot Saus zitten 3 zakjes: twee zakjes droge specerijen en een zak saus. Haal ze eruit en zet opzij. Was de Chinese selderij en snijd het in grove stukken. Snijd de sjalotjes in dunnen repen en haal de velletjes van de knoflooktenen eraf. Was de kippenbouten, dep ze droog en hak het in kleine stukken.
• 2 Verwarm op middelhoog vuur 2 eetlepels olie in een pan. Fruit de knoflooktenen, gember en de sjalotjes tot ze geurig ruiken. Voeg daarna de droge specerijen toe die in de zakjes zitten. Bak voor 1 minuut mee. Schep vervolgens alles eruit en zet opzij.
• 3 Schenk nogmaals een scheutje olie in de pan en leg de stukjes kip erin. Bak de kip aan alle kanten goudbruin en laat het voor 80% garen. Plaats de specerijen, knoflook, gember en de sjalotjes weer terug in de pan. Voeg vervolgens de saus toe en meng het goed door elkaar. Schenk 250 ml water bij, breng aan de kook en plaats vervolgens het deksel erop. Draai het vuur naar middenlaag en laat het rustig koken voor ca. 10 minuten of totdat de kip gaar is. Voeg in de laatste 3 minuten de Chinese selderij bij.