Preparation method
- 1 Meng in een kom de mayonaise en de gochujang. Halveer de ui en snijd het vervolgens in dunne repen.
- 2 Leg het rundvlees in een kom en giet de marinade eroverheen. zorg dat alle stukken goed bedekt zijn. Marineer het rundvlees minstens een uur in de koelkast. Haal het gemarineerde rundvlees uit de koelkast en breng het op kamertemperatuur voor je het gaat bakken.
- 3 Verhit olie in een pan. Fruit de reepjes uien tot ze glazig zijn. Voeg daarna het rundvlees toe en roerbak tot ze gaar zijn.
- 4 Snijd de baquettes door. Bestrijk de onderkant met de gochujang mayonaise. Beleg achtereenvolgens met de kaas, rucola, bulgogi-rundvlees en kimchi.