Preparation method
- 1 Schil en snijd de aardappelen en de winterpeen in hapklare blokken. Snijd de ui in grove stukken en de knoflook fijn.
- 2 Verwarm olie in een pan. Fruit de ui en knoflook tot ze geurig ruiken. Voeg de stukjes wortel en aardappelen toe. Bak ze voor 5 minuten, schenk daarna 700 ml water bij en breng het tot kook.
- 3 Doe het deksel erop en draai het vuur naar middenlaag. Kook de aardappelen en de wortel tot ze beetgaar zijn.
- 4 In de tussentijd bak je de kipschnitzel aan beide kanten goudbruin.
- 5 Zodra de aardappelen en de stukjes wortel gaar zijn, Draai je het vuur naar middelhoog en voeg je de curry blokjes toe.
- 6 Roer totdat de curry blokjes zijn opgelost en de saus is verdikt.
- 7 Serveer met Japanse rijst.