Preparation method
- 1 Snijd de daikon, de wortel en de komkommer met een dunschiller in dunne linten van ongeveer 1 mm.
- 2 Doe de daikon, wortel en komkommer in een kom en schenk de senmaizukeazijn eroverheen tot alles net onderstaat. Laat dit minimaal 1 uur intrekken voor een frisse, lichtzure smaak.
- 3 Gril het dungesneden rundvlees kort in een hete pan en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- 4 Haal de daikon, wortel en komkommer uit de azijn en laat goed uitlekken. Leg een plakje wortel, komkommer en daikon plat op een bord. Leg er een
plakje gegrild rundvlees op en rol het geheel voorzichtig op. - 5 Serveer de rolletjes als frisse appetizer of lichte snack.