Gestoomde cupcakes

Preparation method

• 1 Meng lauw water met de suiker in een mengkom, roer totdat de suiker is opgelost.
• 2 Zeef vervolgens in drie delen de bloem in de mengkom. Na elke zeefbeurt meng je de bloem met het suikerwater totdat alles is opgenomen
• 3 Meng in een kleine kom het bakpoeder met 2 theelepels water, voeg dit toe aan het beslag. Voeg vervolgens de vanille extract toe en meng alles goed door elkaar. Laat het beslag ca. 30 minuten rusten.
• 4 Kleurstof toevoegen (optioneel) | Dip met een puntje van een satéstokje in de eetbare kleurstof en dip het vervolgens in het beslag. Meng alles goed door elkaar.
• 5 Verdeel het beslag over de cupcake vormpjes
• 6 Stoompan | Vul de onderste pan met genoeg water en breng aan de kook. Zet vervolgens de schaal met de cupcakes op de pan en plaats de deksel erop. Stoom de cupcakes in 25 minuten op hoog vuur gaar.