Preparation method
- 1 Kook de laksa noedels tot ze beetgaar zijn. Giet het water af en verdeel de noedels over vier kommen.
- 2 Verwarm een koekenpan en voeg de laksa pasta toe. Bak de pasta tot er een geurige aroma vrijkomt. Al roerende, schenk je het water bij. Voeg vervolgens de tofu puffs, de cuttlefish ballen en de chikuwarollen toe. Breng daarna aan de kook.
- 3 Schenk de kokoscrème in de soep en roer alles goed door elkaar. Blancheer de taugé voor 30 seconden. Haal ze eruit en zet opzij.
Schep de tofu puffs, cuttlefish ballen en chikuwa rollen op de noedels, gevolgd door de eieren en de taugé. Schenk de soep eroverheen. - 4 Garneer met koriander, lente-uien en gefrituurde uien.