Preparation method
- 1 Klop de eieren in een kom en breng op smaak met een beetje zout. Verhit wat olie in een pan en schenk een dun laagje ei in de pan. Bak een dunne omelet en snijd deze vervolgens in fijne reepjes.
- 2 Schenk het water in een soeppan en voeg de kombu en fijngehakte knoflook toe. Voeg daarna het dashipoeder en de sojasaus toe.
- 3 Laat dit ongeveer 10 minuten zachtjes koken en haal vervolgens de kombu uit de pan.
- 4 Breng de bouillon opnieuw aan de kook en voeg de Koreaanse dumplings toe. Kook deze 6–8 minuten, totdat ze gaar zijn.
- 5 Schenk een scheutje sesamolie over de soep en garneer met lente-ui, reepjes ei en nori.