Osmanthus jelly met goji

Preparation method

• 1 Breng water met de osmanthus bloemen aan de kook. Draai het vuur omlaag en laat de bloemen nog 10 minuten intrekken en doe de goji in de laatste 3 minuten erbij. Schep daarna de bloemen en de goji eruit.
• 2 Voeg de suiker toe aan het water en roer totdat de suiker is opgelost. Al roerende, voeg je de agar agar toe en breng het tot kook. Haal de pan van het vuur en roer nog even door. Laat het 10 minuten afkoelen.
• 3 Schep een beetje osmanthus bloemen en goji in de mallen en giet voorzichtig de thee erin.
• 4 Leg de mallen in de koelkast en laat de jelly opstijven.