Preparation method
- 1 Was de spareribs onder de kraan en dep het droog. Week de parelgerst in water voor ca. 30 minuten en giet het water af.
- 2 Leg de spareribs in de pan en schenk water erin tot dat de spareribs net onder staan.
- 3 Voeg de parelgerst, paddenstoelen sojasaus, suiker en zou toe. Breng aan de kook en draai het vuur naar middellaag. Laat het rustig sudderen voor ca. 1 uur.