Green Food
Bonensaus
- 227g
- Artikelnummer: 42051
Deze typisch Sichuanese chilipasta wordt gemaakt door chilipepers, tarwemeel, zout en tuinbonen maandenlang, buiten in aardenwerken potten te laten fermenteren. De bekendste chilibonenpasta wordt gemaakt in Pixian, een provincie in Sichuan.
De “enige echte” chilibonenpasta uit Pixian worden nooit rauw gebruikt. Lekkerste is om die in wat olie te bakken, maar later meeverhitten of aan een saus toevoegen kan ook. Het geeft een heerlijke kruidige en pittige smaak aan het gerecht.