Amazing Oriental Kleefrijst met mango » Amazing Oriental

Kleefrijst met mango

www.amazingoriental.nl
Kleefrijst met mango
30 minuten bereidingstijd
Thailand
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 6 personen
  • 400 g kleefrijst
  • 300 ml kokosnootmelk + 100 ml kokosnootmelk
  • 80 g suiker + 1 el suiker
  • 1/4 tl zout
  • 1 el geroosterde sesamzaadjes
  • 1 pak diepvries mango

Bereidingswijze

Een heerlijk Thais toetje, gemaakt van kleefrijst en kokosroom.

1
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/07/Ingredienten_edit_900x500_acf_cropped-1.jpg
2
Was de rijst tot het helder is en week dit een nacht in het water.
3
Giet het water af. Leg de kleefrijst op een diep bord. Stoom het daarna 45 minuten gaar in een stoompan boven een laagje kokend water.
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/07/STOOMMANDJE_NIEUW_website-1_900x500_acf_cropped.png
4
Breng 300 ml kokosnootmelk, 80 g suiker en het zout tot kook. Roer goed totdat de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur. Voeg de gekookte rijst toe aan de kokosnootmelk en roer goed om. Laat de rijst gedurende 30 minuten rusten of totdat de kokosnootmelk is ingetrokken.
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/07/KOKOSMELK-RIJST_NIEUW_website_900x500_acf_cropped-1.png
5
Voeg de overige kokosnootmelk toe in een pan en verwarm het langzaam op. Voeg vervolgens de suiker toe en roer af en toe om gedurende 1 minuut. Giet de saus in een kom en laat het afkoelen.
6
Snijd de mango in plakken of in blokjes. Verdeel de kleefrijst over een aantal borden en besprenkel de sesamzaadjes eroverheen. Serveer met de saus en de stukjes mango.
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/07/Final-photp_FB_final_900x500_acf_cropped.png
7
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN