Broodje pittige tofu met chili-knoflooksaus

www.amazingoriental.nl

95 minuten bereidingstijd

China

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 6 personen

2 pakjes extra stevige tofu van ongeveer 400 gram per stuk
Plantaardige olie
Zachte witte broodjes

Marinade

2 el Lee Kum Kee zoete sojasaus
2 el pure sesamolie
2 teentjes fijngesneden knoflook
2 el geraspte verse gember

Glaceersaus

2 tl Lee Kum Kee zoete sojasaus
2 el Lee Kum Kee chili-knoflooksaus

Bereidingswijze

Snijd de tofu in plakjes van 1 cm. Leg een schoon theedoek op een plank, leg daarop de tofu en dek vervolgens met nog een theedoek af. Leg een tweede plank met daarop iets zwaars (bijv. enkele blikjes) op de tofu en laat het 1 uur zo staan. Als alternatief voor de theedoeken kunt u 3 à 4 vellen keukenpapier gebruiken.

Meng al de ingrediënten voor de marinade in een ondiepe schaal en voeg de tofu toe. Bedek beide zijden van de tofu met de marinade. Marineer voor ca. 30 minuten of leg een hele nacht in de koelkast.

Steek de BBQ aan. Als u houtskool gebruikt, zorg er dan voor dat die volledig is aangestoken en dat alle vlammen zijn gedoofd. Haal de tofu uit de marinade en smeer beide zijden in met een beetje olie. Leg de tofu op de heetste plek van de grill en gril de tofu aan beide zijden voor ca. 2 minuten totdat het licht is verschroeid.

Meng de glaceersaus in een kom en smeer de tofu ermee in alvorens te serveren.
Beleg de zachte broodjes met plakjes komkommer en munt, leg de tofu erbovenop gevolgd met wat blaadjes sla.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN