Amazing Oriental Budae Jjigae (Korean Army Stew) » Amazing Oriental

Budae Jjigae (Korean Army Stew)

www.amazingoriental.nl
Budae Jjigae (Korean Army Stew)
15 minuten bereidingstijd
Korea
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
  • 3 pakjes instant ramen
  • 1 liter kippenbouillon
  • 1 blik luncheon meat
  • 4 knakworstjes
  • 1 stevige tahoe
  • 1 pak enoki paddenstoelen
  • 10 shiitake paddenstoelen
  • 1 blik kimchi
  • 3 plakjes cheddar kaas
  • 2 lente-uien
  • 1 el gochujang (Koreaanse rode peperpasta)
Sausmix
  • 2 el gojuchang (Koreaanse rode peperpasta)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 el chiliflakes
  • 1 tl appelazijn
  • 1 tl sojasaus
  • 1 tl suiker
  • 2 el water

Bereidingswijze

Een goedgevulde stoofpot met kimchi, tahoe, luncheon meat, worstjes, noedels en paddenstoelen

1
Snijd de luncheon meat, de worstjes, de tahoe in plakjes. Snijd de onderkant van de enoki eraf en haal ze uit elkaar. Snijd de shiitake paddenstoelen in dunne repen. De kimchi in grove stukken, de lente-uien en knoflook fijn.
2
Meng in een kom de ingrediënten voor de sausmix.
3
Breng de kippenbouillon tot kook en voeg al roerend 1 eetlepel gochujang toe.
4
Leg de noedels in de pan, met daarop de knakworstjes, luncheon meat, tahoe, paddenstoelen, lente-uien en de kimchi. Kook de noedels gedurende 4 minuten.
5
Zet het vuur uit en leg daarbovenop de plakjes kaas. Zodra de kaas is gesmolten verdeel je de noedels, de groente en het vlees over 4 kommen. Serveer met de sausmix.
6
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN