Bereidingswijze
- 1 Hak de knoflooktenen fijn. Snijd de baby mais, groene - en rode pepers in stukken van 1 cm breed. Meng in een kom de lichte sojasaus, water, bruine suiker en Chinese rijstazijn, shao hsing kookwijn.
- 2 Verhit op middelhoog vuur olie in een koekenpan. Fruit de gehakte knoflook tot ze geurig ruiken. Voeg daarna de groene, rode pepers en de baby mais toe. Bak voor ca. 1 minuut. Schenk de sausmix in de koekenpan en laat het voor 1 minuut koken. Giet daarna de sesamolie bij.
- 3 Meng in een kom 1 eetlepel maïzena met 2 theelepels water en schenk het al roerend in de koekenpan. Blijf roeren totdat de saus een beetje is ingedikt.