Bereidingswijze
- 1 Doe alle Chinese kruiden in een grote kom en voeg water toe. Week de kruiden voor ca. 30 minuten.
- 2 Schil de wortelen en snijd het in grove stukken.
- 3 Zet een pan met koud water op en voeg de spareribs toe. Zodra het water kookt, de spareribs nog 5 à 8 minuten door laten koken.
- 4 Giet het water weg en spoel de spareribs af. Leg het vlees, de Chinese kruiden en de wortelen in een soeppan.
- 5 Schenk 2 liter koud water bij. Breng het water aan de kook en laat het vervolgens voor ca. 10 minuten op hoog vuur koken.
- 6 Draai het vuur daarna naar medium zacht en laat het voor 2 uurtjes koken. Breng het op smaak met een beetje zout.