Doenjang varkensspiesjes

www.amazingoriental.nl

10 minuten bereidingstijd

Korea

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 5 personen

500g varkensbuikspek
5 lente-uien

Marinade

2 el doenjang (Koreaanse gefermenteerde sojabonenpasta)
1 el sojasaus
2 tl appelazijn
1 el sesamolie
2 tl maissiroop
½ tl suiker
1 ui
3 teentjes knoflook
1 tl verse gember
witte peper, naar smaak

Sausmix voor lente-uien

2 tl gochujang (Koreaanse rode peperpasta)
2 tl sesamolie
1 tl sesamzaadjes
2 tl sojasaus
2 tl appelazijn
1 tl suiker

Banchan (bijgerechten )

kimchi
daikon (gele rettich)
perilla/ shiso bladeren
botersla
Romeinse sla

Extra benodigdheden

bamboe spiesjes

Bereidingswijze

Met de juiste combinatie van kruiden en sauzen, maak je de heerlijkste marinades voor het vlees.
Doenjang, is een traditionele Koreaanse pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Gebruik het in je marinade of wrijf het direct op je vlees.

Doe de bamboe spiesjes in een kom met water. Dit zorgt ervoor dat de spiesjes niet aanbranden.

Snijd het vlees in gelijke stukken.

Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom.

Voeg het vlees toe aan de marinade en marineer gedurende 3 uur of 1 hele dag afgedekt in de koelkast.

Rijg de stukjes spek aan de bamboe spiesjes

Rooster de varkensspiesjes gedurende 5 minuten en keer ze halverwege de bereidingstijd om.

Lente-uien salade│ Snijd de lente-uien in lange fijne reepjes.

Meng de ingrediënten voor de lente-uien sausmix in een kom. Voeg dit toe aan de lente-uien.

Was de slablaadjes en laat het goed drogen. Snijd de gele rettich in dunne plakken.

Serveer met de bijgerechten.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN

Meer recepten

Rode curry met eend en lychees Curry

Veggie Ramyun Noedels

Tomaten met roereieren Vegetarisch

Japanse lava soja-eieren Vegetarisch

Bekijk recept

Nog meer voordeel! Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

MEER DAN 20 WINKELS MEER DAN 20 WINKELS Vind jouw winkel!

OF VOLG ONS OP

Handige links

Over Amazing Oriental