Gado Gado

Indonesisch groentegerecht

www.amazingoriental.nl

Gado Gado

15 minuten bereidingstijd

Indonesië

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 4 personen

340g bbq satay saus
8 gebakken tofu (tau pok)
4 eieren (hardgekookt)
100g taugé
100g sperziebonen
1 rode peper
1 wortel
½ spitskool
1 zak kroepoek

Bereidingswijze

Gado gado is een Indonesisch gerecht. Een mix van groenten met ei en pindasaus.

Snijd de wortel, rode peper en de spitskool in fijne reepjes. Halveer de eieren. Verwarm in een steelpan de satésaus en voeg eventueel de rode peper toe voor extra pittigheid. Zet het opzij.

Blancheer de taugé, de sperziebonen, de spitskool en de gebakken tofu. Laat alles goed uitlekken.

Doe alle groenten en de satésaus in een grote kom. Meng alles goed door elkaar. Verdeel de gado gado in 4 kommen en leg de eieren erop. Serveer met kroepoek.