Bereidingswijze
- 1 Breng 1 liter water aan de kook. Voeg de tteokbokki toe en kook ze voor ca. twee minuten. Giet het water af en laat ze uitlekken.
- 2 Meng de ingrediënten voor de sausmix in een kom en zet opzij. Snijd de speklappen in repen van 1 cm breed, snijd de lente-uien in grove stukken en de ui in repen.
- 3 Verwarm olie in een pan. Fruit de reepjes ui voor ca. 1 minuut. Voeg de speklappen toe en roerbak voor ca. 2 minuten.
- 4 Doe de tteokbokki bij en bak ze mee voor twee minuten. Voeg daarna de lente-uien toe. Schenk de sausmix bij en meng alles goed door elkaar. Laat het nog doorkoken voor ca. 1 minuut en schep af en toe om.