Amazing Oriental Gesmoorde kipvleugels » Amazing Oriental

Gesmoorde kippenvleugels

www.amazingoriental.nl
Gesmoorde kippenvleugels
30 minuten bereidingstijd
China
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
  • 24 kippenvleugels
  • 1 stuk kandijsuiker (rock sugar)
  • 4 el donkere sojasaus
  • 4 el lichte sojasaus
  • 3 el Shaoxiing rijstwijn
  • 2 el olie
  • 2 sjalotjes (fijngesneden)
  • 2 tl gember (fijngesneden)
  • 1 lente-ui (fijngesneden)
  • 1 tl zout
  • 150 ml water

Bereidingswijze

1
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/03/1486381029.jpg
2
Verhit de olie in een wok, voeg de gember en sjalotjes toe. Voeg vervolgens de kippenvleugels toe en bak ze op tot ze een licht bruine kleur krijgen, maar nog niet gaar zijn.
3
Schenk de sojasauzen eroverheen en voeg tevens de gebrokkelde stukjes rock sugar toe.
4
Doe het gekookte water erbij, draai het vuur omlaag en dek de wok af. Kook het geheel, onder af en toe roeren gedurende 15 minuten tot de kipvleugels gaar en zacht zijn.
5
Voeg de rijstwijn en de lente-ui toe en laat alles nog eens 5 minuten sudderen. Draai het vuur omhoog en breng de saus onafgedekt aan de kook, tot de saus een kleverig laagje heeft gevormd.
6
Serveer met bami of pandanrijst*
7
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN