Gestoomde miso aubergine
30 minuten bereidingstijd
Japan
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
- 2 grote aubergine
- 1 tl sesamolie
Sausmix
- 1 sjalotje
- 3 el rode misopasta
- 2 el suiker
- 1 el sake
- 1 el mirin
- 1 el water
- 1 tl maïzena
Warme salade
- 100g kailan
- 125g gedroogde gerst (san yi mai)
- 200g edamame bonen
- 1 pak shimeji paddenstoelen
- 1 rode peper
- 1 el lichte sojasaus
Garnering