Amazing Oriental Gewokte garnalen met knoflook » Amazing Oriental

Gewokte garnalen met knoflook

www.amazingoriental.nl
Gewokte garnalen met knoflook
20 minuten bereidingstijd
Thailand
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 6 personen
  • 1 kg rauwe garnalen (L)
Marinade
  • 3 el verse korianderblaadjes
  • 2 tl verse korianderwortel (grofgesneden)
  • 4 teentjes knoflook (grofgesneden)
  • 2 tl verse groene peperkorrels
Sausmix
  • 1 el lichte sojasaus
  • 1½ el oestersaus
  • ½ tl suiker
Garnering
  • korianderblaadjes
  • 1 el sjalotjes (fijngesneden)
  • 1 rode chilipeper (fijngesneden)
  • olie

Bereidingswijze

1
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/03/1462894205.jpg
2
Stamp in een vijzel de korianderblaadjes, korianderwortel, peperkorrels en knoflook tot een pasta.
Meng de pasta, garnalen en één eetlepel olie in een grote kom en dek deze af. Marineer de garnalen gedurende drie uur in de koelkast.
3
Meng in een kommetje de sojasaus, de oestersaus en de suiker. Voeg de sausmix toe aan de garnalen. Bak de knoflook en de sjalotjes op, totdat deze lichtbruin en geurig worden. Zet opzij.
4
Verhit een beetje olie in de pan en laat dit heet worden. Wok de garnalen, totdat garnalen roze worden en krokant randje krijgen. Haal de pan van het vuur en breng indien gewenst de garnalen op smaak met zout en peper. Strooi de overige korianderblaadjes met de rode chilipeper over de garnalen heen, samen met de gebakken sjalotjes en de knoflook.
5
Serveer met pandanrijst
6
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN