Hainanese Chicken Rice

www.amazingoriental.nl

20 minuten bereidingstijd

Singapore

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 4 personen

Rijst

110 g Hainanese Chicken rice mix
4 rijstbekers met rijst
6 rijstbekers met water

Kip

1.5 kg kip
sesamolie

Dipsaus

4 rode pepers
3 teentjes knoflook
1 el gember
1 el limoensap
1 el water
1 ½ el sojasaus
zout, naar smaak

Bereidingswijze

https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/10/ChngKees-Hainan-1_900x500_acf_cropped.jpg

https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/10/ChngKees-Hainan-2_900x500_acf_cropped.jpg

Rijstkoker
Was de rijst totdat het water helder is. Voeg de Hainanese Chicken Rice Mix toe en meng het goed door de rijst heen. Voeg vervolgens 750 ml water toe en kook het in de rijstkoker.

Spoel de kip af onder de kraan en dep het droog. Breng een grote pan met water aan de kook.
Voeg 3 plakjes gember en de lente-uien toe. Zodra het water kookt de kip in de pan leggen.
Breng het geheel weer aan de kook en laat de kip gedurende 25 minuten zachtjes koken.

Haal de kip eruit en leg de kip in ijswater gedurende 10 minuten. Smeer de kip in met sesamolie.

Dipsaus
Snijd alle ingrediënten heel erg fijn. Voeg het sap, het water en de sojasaus toe. Breng het op smaak met zout.

Snijd de kip in stukken en serveer met rijst en de dipsaus.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN