Amazing Oriental Amazing Oriental│Aziatische kookinspiraties│Have you eaten yet

Halo Halo

Filipijnse ijsmix met fruit
www.amazingoriental.nl
Halo Halo
5 minuten bereidingstijd
Filipijnen
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 6 personen
  • 1 pak Ube ijs
  • 1 blik jackfruit
  • 1 blik lychees
  • 1 pot kokosslierten in siroop
  • 1 pak diepvries mango
  • 1 blik Japanse adzukibonen
  • 1 blik zoete gecondenseerde melk
  • Schaafijs of stukjes ijsblokjes (optioneel)
Jelly snoepjes
  • 1 pak Robertson jellypoeder (smaak naar keuze)
  • 12g gelatinepoeder
  • 70g fijne suiker
  • 340 ml kokend water
Sago
  • 4 el sago parels
  • 1 liter water
Extra benodigdheden
  • Lange glazen

Bereidingswijze

Halo-halo betekent letterlijk "mix-mix". Een mix van bonen, fruit en stukjes jelly in geëvaporeerd of gecondenseerde melk en geschaafd ijs.
Met als topping een bolletje ijs en leche flan.

1
Jelly snoepjes│
De jelly snoepjes kun je een dag van tevoren maken.
Doe 1 pakje jellypoeder, suiker en de gelatinepoeder in een kom en meng het goed door elkaar. Voeg al roerend het water toe, blijf roeren tot alles is opgelost.
Doe de jelly in een rechthoekige schaal en laat het geheel afkoelen. Zet de schaal in de koelkast. Zodra de jelly hard is geworden, snijd je ze in blokjes.
2
Sago│
Kook 1 liter water, zodra het water kookt, voeg je de sagoparels toe.
Draai het vuur naar middenlaag en kook de sago gedurende 10 minuten. Zet het vuur uit en laat het 10 minuten nagaren met de deksel op de pan. De sagoparels zijn klaar als ze transparant zijn. Spoel ze af met koud water en laat de sago uitlekken in een vergiet. Zet het opzij.
3
Vul ¾ deel van je glas met je lievelings- ingrediënten en vul de rest van het glas met schaafijs. Daarbovenop een bolletje ijs met een stukje leche flan.
4
Giet vervolgens twee eetlepels gecondenseerde melk over het ijs heen.

5
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN