Japanse groentenpannenkoek met Sriracha Mayo (Okonomiyaki)

www.amazingoriental.nl

15 minuten bereidingstijd

Japan

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 2 personen

8 el zelfrijzend bakmeel (glutenvrij)
2 eieren
8 el water
50 g kool (fijngesneden)
25 g ui (fijngesneden)
25 g wortelen (fijngesneden)
25 g maiskorrels
15 g koriander (grofgesneden)
1 el Lee Kum Kee lichte sojasaus (glutenvrij)
1/4 tl gemalen witte peper

Dressing

4-6 el Lee Kum Kee Sriracha Mayo
1 tl zeewierpoeder (optioneel)
1 tl koriander (grofgesneden)

Bereidingswijze

https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/03/1462883949.jpg

Doe, voor het beslag, alle ingrediënten in een grote kom en meng goed.

Verhit 2 el plantaardige olie in een anti-aanbakpan en voeg het beslag toe. Gebruik een spatel om de pannenkoek plat te drukken totdat deze ongeveer 2 cm dik is.

Bak de pannenkoek op laag vuur totdat beide kanten goudbruin zijn.

Leg de pannenkoek op een bord en doe er de Sriracha Mayo overheen. Bestrooi vervolgens de pannenkoek met het zeewierpoeder en koriander voordat u de pannenkoek opdient.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN