Amazing Oriental Japanse groentenpannenkoek met Sriracha Mayo (Okonomiyaki) » Amazing Oriental

Japanse groentenpannenkoek met Sriracha Mayo (Okonomiyaki)

www.amazingoriental.nl
Japanse groentenpannenkoek met Sriracha Mayo (Okonomiyaki)
15 minuten bereidingstijd
Japan
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 2 personen
  • 8 el zelfrijzend bakmeel (glutenvrij)
  • 2 eieren
  • 8 el water
  • 50 g kool (fijngesneden)
  • 25 g ui (fijngesneden)
  • 25 g wortelen (fijngesneden)
  • 25 g maiskorrels
  • 15 g koriander (grofgesneden)
  • 1 el Lee Kum Kee lichte sojasaus (glutenvrij)
  • 1/4 tl gemalen witte peper
Dressing
  • 4-6 el Lee Kum Kee Sriracha Mayo
  • 1 tl zeewierpoeder (optioneel)
  • 1 tl koriander (grofgesneden)

Bereidingswijze

1
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/03/1462883949.jpg
2
Doe, voor het beslag, alle ingrediënten in een grote kom en meng goed.
3
Verhit 2 el plantaardige olie in een anti-aanbakpan en voeg het beslag toe. Gebruik een spatel om de pannenkoek plat te drukken totdat deze ongeveer 2 cm dik is.
4
Bak de pannenkoek op laag vuur totdat beide kanten goudbruin zijn.
5
Leg de pannenkoek op een bord en doe er de Sriracha Mayo overheen. Bestrooi vervolgens de pannenkoek met het zeewierpoeder en koriander voordat u de pannenkoek opdient.
6
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN