Kantonese nasi met Chinese worst

www.amazingoriental.nl

15 minuten bereidingstijd

China

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 4 personen

Ca. 280 g afgekoelde gekookte pandanrijst
2 Chinese lap cheong (gedroogde worstjes)
1 ui
50 g doperwten
2 eieren (losgeklopt)
1 lente-ui
2 el sojasaus
peper, naar smaak toevoegen

Bereidingswijze

https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/03/1462886442.jpg

Verhit 1 eetlepel olie in een wok op matig vuur. Schenk het losgeklopte ei erin en draai de pan rond, zodat er een dunne omelet wordt gevormd. Bak deze 2 minuten aan elke zijde lichtbruin. Haal de omelet uit de pan en laat hem wat afkoelen. Rol deze op en snijd hem in repen.

Verhit een eetlepel olie in de wok en roerbak de uien op matig vuur tot ze lichtbruin worden. Voeg daarna de Chinese worst toe en laat deze voor 1 minuut meebakken. Voeg vervolgens de rijst, de doperwten, de gesneden lente-uien en de omelet toe. Breng het geheel op smaak met sojasaus en peper roerbak het nog 4 à 5 minuten, totdat de rijst goed gebakken is.

Tip: Heeft u nog vlees of groenten over van de vorige avond, snijd ze in kleine reepjes. Kook vervolgens wat rijst in de ochtend en bak 's avonds het vlees en de groenten mee met de afgekoelde rijst.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN