Kokosnootpudding met hart

www.amazingoriental.nl

45 minuten bereidingstijd

China

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 4 personen

Aardbeien jelly

2 pakken aardbeienpoeder (Robertson)
900 ml warm water
12 el suiker
3 el gelatinepoeder

Kokosnootroompudding

1 el gelatinepoeder
200 ml warm water
60 gr kandijsuiker (rock sugar)
400 ml kokosnootmelk
100 ml gecondenseerde melk

Bereidingswijze

https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/03/1462798627.jpg

Aardbeien jelly Mix in een kom de aardbeienpoeder, de gelatinepoeder en de suiker. Voeg vervolgens 900 ml kokend water toe, roer totdat het geheel is opgelost. Giet de jelly mix in een rechthoekige schaal en laat het in de koelkast opstijven gedurende 2 uur.

Zodra de jelly is opgestijfd, duw je met een hartvormige uitsteker stevig door de jelly. Schuif dan de uitsteker voorzichtig een klein beetje heen en weer. Verwijder omheen de overtollige jelly en wat overblijft, is een hart. Verdeel de hartvormige jelly over de schaal en laat een tussenruimte over van 1 cm.

Kokosnootroompudding | Roer in een pan op zacht vuur de kandijsuiker en 100 ml water totdat het is opgelost. Voeg vervolgens de gecondenseerde melk en de kokosnootmelk toe. Meng in een kleine kom het overige water en de gelatine. Roer totdat het geheel is opgelost. Haal de pan het vuur en voeg de opgeloste gelatine toe. Roer nogmaals totdat alles goed is vermengd. Laat het 15 tot 20 minuten afkoelen. Schenk voorzichtig de kokosnootmengsel tot aan de rand van de hartjes en laat de bovenkant vrij. Zet het weer terug in de koelkast om ze verder te laten stollen.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN