Krokante gamba’s met gebakken granen

www.amazingoriental.nl

30 minuten bereidingstijd

Singapore

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 4 personen

12 ongepelde garnalen 16/20
¼ tl zout
¼ tl witte peper
1 el vissaus
1 kleine ei
90g aardappelzetmeel

Gebakken granen

210g kant-en-klare ontbijtgranen (Vitamax original cereal beverage)
50g boter
30 Thaise basilicumblaadjes
3 teentjes knoflook
2 rode pepers
¼ tl zout

Olie om mee te frituren

Garnering

1 limoen

Bereidingswijze

Breng de boter op kamertemperatuur. Hak de knoflook en snijd de rode pepers fijn. Klop het ei los.

Knip de poten de voelsprieten af, maar laat de schil en het hoofd erop. Snijd een inkeping in de rugzijde van de garnalen en verwijder het darmkanaal. Dep de garnalen droog.

Verhit olie in een frituurpan tot 175 ℃

Doe de garnalen in een kom, voeg de vissaus, zout, witte peper en het ei toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg vervolgens het aardappelzetmeel toe en meng het weer goed door elkaar.

Frituur de garnalen in ca. 3 à 4 minuten gaar.

Smelt de boter op laag vuur in een pan. Voeg de basilicumblaadjes toe en bak tot het knapperig wordt. Voeg vervolgens de knoflook en de pepers toe en bak het tot het geurig wordt.

Doe de kant-en-klare granen bij en schep regelmatig om tot ze goudbruin zijn.

Voeg als laatste de garnalen toe en meng alles goed door elkaar.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN