Amazing Oriental Meringue brownie taart │ Aziatische recepten │ Amazing Oriental VEILIGHEIDSWAARSCHUWING voor Fresh Asia Lamb Carrot Filling Dumpling: Uit onderzoek is gebleken dat er schaaldieren zijn verwerkt in het product en niet is vermeld in de ingrediëntenlijst. (Ga naar Pers voor meer informatie)

Meringue brownie taart

www.amazingoriental.nl
Meringue brownie taart
45 minuten bereidingstijd
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 8 personen
  • 200g ongezouten boter
  • 70ml olie
  • 350g lichtbruine basterdsuiker
  • 4 grote eieren
  • 15ml pure vanille extract
  • ½ tl zout
  • 130g bloem
  • 100g ongezoete cacao poeder
  • 150g chocolade chips
Meringue
  • 3 eiwitten
  • 100g suiker
Extra benodigdheden
  • bakvorm 8*12 inch

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 180°C

Bekleed een springvorm met een vel bakpapier.

2
Zeef de bloem, cacao en het zout een aantal keer in een kom. Zet opzij
Smelt de boter in een pannetje en laat het een beetje afkoelen. Mix in een mengkom de gesmolten boter, de olie en de suiker. Voeg vervolgens de eieren en de vanille toe.
Mix het goed door elkaar.
3
Voeg het bloemmengsel toe aan de natte ingrediënten en meng langzaam met behulp van een spatel de ingrediënten door elkaar totdat alles is opgenomen. (Meng het niet te lang anders worden ze niet zo smeuïg) Voeg de chocolade chips toe en meng het goed door het beslag heen.
4
Giet het beslag in de bakvorm en spreid gelijkmatig uit.
Bak de brownie voor ca. 30 à 35 minuten. Laat de brownie nog 15 à 20 minuten afkoelen in de bakvorm en haal het daarna voorzichtig eruit.


5
Laat de brownie geheel afkoelen.
6
Breek de eieren en doe de eiwitten in een aparte kom. Zorg ervoor dat de eiwitten geen eidooiers bevatten. Mix de eiwitten tot er grote bellen en schuim zijn gevormd.

Schep al mixend met een tussenpauze van 5 seconden de suiker erin. Verhoog vervolgens de snelheid en mix totdat er glanzende zachte pieken zijn ontstaan.



7
Verdeel de meringue over de brownie en gebruik een brander om de buitenkant van de eiwitten te karamelliseren.
8
Mocht je geen brander hebben dan kan je het ook grillen.

Grill
Schuif de brownie weer terug in de oven en laat het enkele minuten grillen onder de grill.



9
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN