Mihoen kip

www.amazingoriental.nl

Mihoen kip

30 minuten bereidingstijd

China

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 4 personen

1 pak mihoen
1 ui (fijngesneden)
1 teentje knoflook (fijngesneden)
300 g kipfilet
250 g taugé
lente-ui (fijngesneden)
1 tl sesamolie
1 paprika (in reepjes gesneden)
5 à 6 el oestersaus
1½ à 2 el sojasaus
snufje suiker
Optie 2 eieren

Benodigdheden

1 paar eetstokjes
houten spatel

Bereidingswijze

Week de mihoen in lauw warm water gedurende 10 tot 15 minuten. Giet het water uit en laat de mihoen uitlekken in een vergiet. Zet het opzij.

Was de taugé en snijd de paprika in reepjes. Was de lente-uien en dep ze droog met keukenpapier. Snijd ze vervolgens in ½ cm. Snijd de kipfilet in reepjes.

Verhit 1 el olie in een wok. Roerbak de uien en de knoflook op matig vuur tot ze lichtbruin worden. Voeg vervolgens de gesneden kipfilet toe. Roerbak de kip tot het bijna gaar is en doe de groenten erbij. Roerbak ze gedurende 2 minuten en draai het vuur naar middelhoog.

Doe de uitgelekte mihoen in de wok en gebruik de eetstokjes om de mihoen uit elkaar te halen, met de houten spatel bak je de mihoen op.

Roerbak de mihoen goed door de andere ingrediënten heen gevolgd door de oestersaus, lichte sojasaus en sesamolie. Breng het geheel op smaak met een snufje suiker. Bak alles goed op gedurende 3 minuten.

Voeg als laatste de lente-uien toe en meng ze vervolgens goed door elkaar zodat je een mooi kleurrijk geheel krijgt.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN