Amazing Oriental Pekingeend met flensjes » Amazing Oriental

Pekingeend met flensjes

www.amazingoriental.nl
Pekingeend met flensjes
45 minuten bereidingstijd
China
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
  • ca. 600g kant-en-klare Pekingeend
  • 18 Pekingeend flensjes
  • 4 lente-uien
  • ½ komkommer
Saus
  • hoisinsaus
Extra benodigdheden
  • stoompan
  • oven

Bereidingswijze

1
Haal de eend een avond van tevoren uit de diepvries en laat het ontdooien in de koelkast. Snijd de lente-uien en de komkommer in dunne repen. Leg ze op een bordje en zet het even weg in de koelkast.
2
Verwarm de oven voor op 200-210 ºC. Rooster de eend gedurende 30 à 35 minuten. Het vel dient goudbruin te kleuren, zodat het lekker krokant is.
3
Terwijl de eend in de oven zit, vul je de stoompan met water en breng je deze aan de kook. Leg de bevroren flensjes op een bord en zet dit in een verdieping van de stoompan. Stoom deze in 10 minuten gaar op laag vuur.
4
Zodra de eend klaar is, haal je deze uit de oven en laat je het een paar minuten staan. Vervolgens snijd je de eend met een scherp mes in dunne stukken. Serveer de eend op een bord. Doe de saus in een kommetje. Het gerecht is klaar om te serveren.
5
Leg een flensje op je bord. Bestrijk het dun met saus. Neem 1 à 2 reepjes eend, en leg dit in het midden in één lijn. Doe hetzelfde met de lente-ui en komkommer. Vouw de zijkanten van het flensje naar binnen.
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/03/1462806664.jpg
6
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN