Amazing Oriental Rendang lamspizza » Amazing Oriental

Rendang lamspizza

www.amazingoriental.nl
Rendang lamspizza
30 minuten bereidingstijd
Singapore
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 1 personen
  • 1 kant-en-klare pizzabodem Ø 14 cm
  • 250g lamsgehakt
  • 200g mozzarella kaas
  • 120g rendang kerriepasta
  • 2 teentjes knoflook
  • 150 ml kokosnootmelk
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 50g rucola

Bereidingswijze

1
Snijd de knoflook fijn en de ui en wortel in plakken. Verhit 1 eetlepel olie in de pan en bak ze samen op matig vuur.
2
Voeg vervolgens de rendang kerriepasta toe. Roer goed tot er een aromatische geur vrijkomt. Voeg de kokosnootmelk toe. Laat het meekoken gedurende 3 à 4 minuten.
3
Bak het lamsvlees op matig vuur, maar laat het niet te gaar worden. Verwarm de oven voor op 200°C en rol het deeg uit op een bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de rendangsaus over de pizzabodem (maak het niet te vochtig) en beleg de pizza met het lamsvlees en mozzarella. Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwamde oven en bak de pizza in 15 – 20 minuten gaar.
4
Wanneer je de pizza uit de oven hebt gehaald, strooi de rucola eroverheen.
5
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN