Doe alle Chinese kruiden in een grote kom en voeg water toe. Week de kruiden voor ca. 30 minuten.
2
Schil de yam en snijd het in plakken van 1 cm dik.
3
Zet een pan met koud water op en voeg de spareribs toe. Zodra het water kookt, de spareribs nog 5 à 8 minuten door laten koken. Giet het water weg en spoel het vlees af.