Visballen in currysaus

www.amazingoriental.nl

25 minuten bereidingstijd

Singapore

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 2 personen

200 g visballen
50 g curry pasta
50 ml kokosnootmelk
Zout en suiker, naar smaak
1 limoengras
2 limoenbladeren
2 teentjes knoflook
1 ui

Viscurry specerijen

2 el gedroogde koriander
½ el venkelzaad
4 gedroogde rode pepers
2 tl fenegriekzaad
1 tl zwarte peper
2 tl kurkuma (koenjit)

Bereidingswijze

https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/10/Dodo-Fishball-1_900x500_acf_cropped.jpg

https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/10/Dodo-Fishball-2_900x500_acf_cropped.jpg

Maal de specerijen fijn en zet het opzij. Kneus de limoengras en snijd de knoflook en de uien fijn.

Verwarm olie in een pan. Voeg de limoengras, de limoenbladeren, de knoflook en de uien toe aan de pan. Roerbak tot het geurig wordt.

Voeg vervolgens de curry pasta en een ½ theelepel viscurrypoeder toe.

Doe daarna de visballen en het water erbij en breng het tot kook gedurende 5 minuten.

Voeg als laatste de kokosnootmelk toe en breng het nogmaals tot kook gedurende 3 minuten.

Tip: Voor de authentieke viscurry gebruikt men een mix van verschillende specerijen. Meng het goed en bewaar dit in een goed afsluitbaar potje.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN

Meer recepten

180 MIN

Kokosijs met bruine suiker en boba Dessert

Bekijk recept

3 MIN

Ha Cheung Fan Dim Sum

Bekijk recept

180 MIN

Char siu broodjes Dim Sum

Romige mango-kokospudding Dessert

Nog meer voordeel! Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

MEER DAN 20 WINKELS MEER DAN 20 WINKELS Vind jouw winkel!

OF VOLG ONS OP

Handige links

Over Amazing Oriental