Amazing Oriental Visballen in currysaus » Amazing Oriental VEILIGHEIDSWAARSCHUWING voor Cock Sriracha Chili Sauce: Uit onderzoek is gebleken dat dit niet voldoet aan de gestelde kwaliteit. (Ga naar Pers voor meer informatie)

Visballen in currysaus

www.amazingoriental.nl
Visballen in currysaus
25 minuten bereidingstijd
Singapore
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 2 personen
  • 200 g visballen
  • 50 g curry pasta
  • 50 ml kokosnootmelk
  • Zout en suiker, naar smaak
  • 1 limoengras
  • 2 limoenbladeren
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
Viscurry specerijen
  • 2 el gedroogde koriander
  • ½ el venkelzaad
  • 4 gedroogde rode pepers
  • 2 tl fenegriekzaad
  • 1 tl zwarte peper
  • 2 tl kurkuma (koenjit)

Bereidingswijze

1
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/10/Dodo-Fishball-1_900x500_acf_cropped.jpg
2
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/10/Dodo-Fishball-2_900x500_acf_cropped.jpg
3
Maal de specerijen fijn en zet het opzij. Kneus de limoengras en snijd de knoflook en de uien fijn.
4
Verwarm olie in een pan. Voeg de limoengras, de limoenbladeren, de knoflook en de uien toe aan de pan. Roerbak tot het geurig wordt.
5
Voeg vervolgens de curry pasta en een ½ theelepel viscurrypoeder toe.
6
Doe daarna de visballen en het water erbij en breng het tot kook gedurende 5 minuten.
7
Voeg als laatste de kokosnootmelk toe en breng het nogmaals tot kook gedurende 3 minuten.
8
Tip: Voor de authentieke viscurry gebruikt men een mix van verschillende specerijen. Meng het goed en bewaar dit in een goed afsluitbaar potje.
9
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN