Zalm met chilipeper-knoflooksaus

www.amazingoriental.nl

23 minuten bereidingstijd

China

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 4 personen

4 zalmfilets met vel, elk ca. 175g

Marinade

3 el Lee Kum Kee Premium lichte sojasaus

Glaceersaus

2 el Lee Kum Kee chilipeper- knoflooksaus
2 tl Lee Kum Kee Premium oestersaus
2 tl Lee Kum Kee Saus voor dumplings

Bereidingswijze

Leg de zalm in een glazen schaal, giet de lichte sojasaus eroverheen en laat 1 uur marineren.

Meng alle ingrediënten voor de glaceersaus in een kom.

BBQ│
Steek de BBQ aan. Als u houtskool gebruikt, zorg er dan voor dat die volledig is aangestoken en dat alle vlammen zijn gedoofd. Plaats de vis met het velletje naar beneden, op de indirecte hitte van de BBQ.

Gril het velletje voor ca. 5 à 7 minuten totdat het krokant is. Draai de vis om en gril nog een minuut of 2 en draai hem dan weer om. Smeer de vis ruimschoots in met de glaceersaus en leg het deksel op de BBQ. Gril de zalm rosé of tot het geheel gaar is.

Koekenpan│

Verwarm olie in een pan. Leg de zalm met het velletje naar beneden en bak het velletje voor ca. 5 à 7 minuten totdat het krokant is. Draai vervolgens de zalm om en bak nog een minuut of 3 totdat het rosé is of tot het geheel gaar is. Bestrijk de zalm met een laagje glaceersaus.

Serveer met gegrilde groenten.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN