Preparation method
- 1 Week de tofuvellen, gesneden paddenstoelen, oorzwammen en de rijstvermicelli apart van elkaar.
Hak vervolgens de zwammen, paddenstoelen, de babymais en rijstvermicelli fijn. Zet apart.
Knip het tofuvel in 4 gelijke vellen. Zet apart.
- 2 Verwarm olie in een pan roerbak de gehakte ingrediënten voor ca. 2 minuten, Voeg twee eetlepels paddenstoelensaus toe en breng het op smaak met een snufje zout. Zet apart.
- 3 Leg een tofu vel op een vlakke werkbank. Plaats 2 eetlepels vulling op het tofuvel en rol het stevig op. Plak het dicht met een beetje water.
- 4 Leg de gevulde tofu rollen op een bord en vervolgens in de stoommand. Stoom de rollen voor ca. 15 minuten.
- 5 Mix de ingrediënten voor de saus in een sauspan en breng aan de kook. Schenk vervolgens de saus over de rollen heen.