Preparation method
- 1 Ontdooi de Chinese pannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat het deeg soepel genoeg is om om de worsten te wikkelen.
- 2 Rol de pannenkoeken eventueel iets dunner uit. Snijd iedere pannenkoek doormidden, zodat je 10 halve vellen krijgt.
- 3 Meng de currysaus en mosterd in een kommetje. Voeg eventueel een beetje chilisaus toe voor extra pit.
- 4 Haal de bockworsten uit het blik en laat ze goed uitlekken. Snijd ze eventueel op maat zodat ze goed op de halve pannenkoeken passen.
- 5 Bestrijk het midden van ieder deegvel met een dun laagje curry-mosterdsaus. Leg een bockworst in het midden.
- 6 Vouw het deeg rondom de worst en druk de uiteinden voorzichtig dicht. Maak met een mes enkele schuine inkepingen in het deeg.
- 7 Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van het deeg met een dun laagje ei.
- 8 Verwarm de airfryer voor op 200 °C. Bak de curryworsten 8–12 minuten, totdat het deeg goudbruin en krokant is. Draai ze halverwege eventueel om.
- 9 Laat de curryworsten kort afkoelen en serveer met extra currysaus, mosterd en eventueel chilisaus.