Preparation method
- 1 Maak de saus
Meng de mayonaise, srirachasaus, suiker en zonnebloemolie in een kleine kom tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper en zet apart. - 2 Maak de koolsalade
Doe de kool-wortelmix, suikermaïs en fijngesneden koriander in een kom. Voeg de pittige mayonaisesaus toe en meng goed, totdat de groenten licht met de saus zijn bedekt. Zet apart. - 3 Bak de gyoza’s
Bestrijk de gyoza’s rondom met bakolie. Leg ze ondersteboven in de airfryer en bak ze circa 10–15 minuten op 180 °C, totdat ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de airfryer en leg ze op een met keukenpapier bekleed bord om overtollige olie te absorberen. - 4 Stel de gyozarolletjes samen
Leg de slablaadjes op een serveerschaal. Verdeel de kool-wortelsalade gelijkmatig over de blaadjes. Voeg voor wat extra kleur suikermaïs toe aan elk slablaadje en leg er vervolgens één krokante gyoza bovenop. - 5 Garneer en serveer
Sprenkel of spuit de pittige mayonaisesaus over de gyoza’s en bestrooi ze met de krokant gebakken uitjes. Serveer direct, terwijl de gyoza’s nog warm en krokant zijn.