Preparation method
- 1 Doe de theezakjes, steranijs, kaneel en kardemom in een hittebestendige kan of kom. Schenk het hete water erbij en laat 7 tot 10 minuten trekken.
Verwijder daarna de theezakjes en kruiden. - 2 Voeg de palmsuiker, het vanille-extract en de gecondenseerde melk toe aan de warme thee. Roer goed totdat alles volledig is opgelost. Laat de thee vervolgens afkoelen.
- 3 Vul twee glazen royaal met ijsblokjes. Schenk 60 ml kokoswater in elk glas. Giet vervolgens de afgekoelde Thaise thee erbij. Schenk als laatste voorzichtig een laagje kokosmelk over de thee voor een mooi gelaagd effect. Serveer direct.