Lemon grass oftewel sereh is een veelgebruikte kruid in de Aziatische keuken met name Thaise, Indische, Vietnamese en Indonesische keuken. De stengels van sereh hebben een frisse, citroenachtige, licht gemberachtige smaak. Het zorgt voor een completere smaak aan elk gerecht zoals curry of soepgerechten.
Lemon grass oftewel sereh kun je toevoegen in stoof-suddergerechten, soepgerechten of als marinade voor vlees-vissoorten. Lemon grass is een puur smaakmaker, een schepje gemalen citroengras zorgt al voldoende aroma aan het gerecht.