Bereidingswijze
- 1 Bestrooi de spiesjes rijkelijk met de kruiden als ze net van de barbecue komen.
- 2 Doe de bamboe spiesjes in een kom met water. Dit zorgt ervoor dat de spiesjes niet aanbranden.
- 3 Snijd het lamsvlees in dunne plakken.
- 4 Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Voeg vervolgens het lamsvlees toe en meng alles goed door elkaar.
- 5 Rijg de stukjes lamsvlees aan de spiesjes.
- 6 Rooster de lamsspiesjes gedurende 5 minuten en keer ze halverwege de bereidingstijd om.
- 7 Strooi extra chili flakes en komijn over het lamsvlees heen.
In het Noorden van China kom je deze spiesjes overal op straat tegen. Heerlijke lamsspiesjes gekruid met gedroogde chili pepers en komijn.