Irasshai, welkom bij de smaken van Japan. Als je bij “Japans koken” meteen denkt aan veel gedoe. Maar met de juiste producten is het juist verrassend makkelijk. Het is vaak een kwestie van een goede basis pakken, iets warms maken, en daarna lekker afmaken met wat jij in huis hebt.
Neem ramen. Water aan de kook, noedels erin, bouillon erbij. En dan komt het leukste stuk: je eigen kom bouwen. Zet bijvoorbeeld drie dingen klaar, dan voelt het meteen compleet. Iets fris (lente-ui doet het altijd goed), iets met bite (mais of nori—net waar je zin in hebt) en iets zachts, zoals een eitje. Heb je nog restjes groente? Gooi die er gewoon bij. Zo kom je precies uit op jouw smaak.
Nog sneller? Miso is je redder op drukke dagen. Water koken, miso erbij, even roeren en je hebt meteen iets warms. Maak het iets rijker met extra tofu of wat zeewier, als je dat lekker vindt. En het kan ook met kant-en-klare instant miso.
En dan die sausjes… Japanse sauzen zijn echt van die dingen die je ineens overal bij wilt. Een kneepje over je okonomiyaki, een beetje bij snacks, of zelfs door roerbakgroente als je geen zin hebt om lang te kruiden. Tip: zet saus en mayo samen op tafel en laat iedereen z’n eigen bord afmaken. Welkom bij de smaken van Japan, mogelijkheden genoeg voor volledige gerechten en kleine snacks.
Deze campagne is mogelijk gemaakt door JETRO (Japan External Trade Organization).