Wat is een Poon choi?
Poon Choi is een traditioneel gerecht uit Hongkong en vindt zijn oorsprong in de dorpen van de New Territories.
Het is een éénpansgerecht met een mix van allerlei gerechten en wordt vaak gegeten tijdens speciale feestdagen o.a. Chinees nieuwjaar.
De gerechten worden op vier verschillende manieren bereid: stoven, bakken, frituren en roosteren. Vervolgens worden de gerechten in lagen in de kom gelegd.
De poon choi is perfect om samen met je familie en vrienden te delen.
Binnen 30 minuten een traditionele poon choi op tafel
Bereidingswijze:
De gerechten voor gebruik niet ontdooien.
- Breng ruim water aan de kook en leg de individuele zakjes in zijn geheel in kokend water.
- Kook de gerechten volgens de tijdsindicatie op de verpakking op middelhoog vuur.
- Bewaar de basissaus van het gestoofde buikspek en giet het overtollige vocht van de overige gerechten af.
- Leg de groentemix op de bodem van de RVS kom. Giet de volledige inhoud van het gestoofde buikspek over de groentemix en leg de overige gerechten erbovenop.
Inhoud:
| Nr. | Gerecht | Tijdsindicatie |
| 1 | Groentemix met tofu en varkenszwoerd in sojasaus 香甜白蘿蔔，蓮藕，芋頭，醬爆豬皮支竹， 油豆腐 | 20 min. |
| 2 | Gestoofd buikspek in gefermenteerde sojabonensaus 家鄉南乳炆腩肉 | 15 min. |
| 3 | Inktvis en visballen in sha cha saus 沙茶鮮尤魚蛋 | 15 min. |
| 4 | Gemarineerde kippenbouten en geroosterde eendenbouten 沙羗鹽水雞肶2隻 鳳城燒鸭肶2隻 | 25 min |
| 5 | Gefrituurde garnalen in tomatensaus 乾煎茄汁蝦10隻 | 10 min |
| 6 | Premium gestoofde shiitake 香炆花菇8粒 | 10 min |
1. Groentemix met tofu en varkenszwoerd in sojasaus
香甜白蘿蔔，蓮藕，芋頭，
醬爆豬皮支竹，油豆腐
2. Gestoofd buikspek in gefermenteerde sojabonensaus
家鄉南乳炆腩肉
3. Inktvis en visballen in sha cha saus
沙茶鮮尤魚蛋
4. Gemarineerde kippenbouten en geroosterde eendenbouten
沙羗鹽水雞肶2隻
鳳城燒鸭肶2隻
5. Gefrituurde garnalen in tomatensaus
乾煎茄汁蝦10隻
6. Gestoofde shiitake
香炆花菇8粒