Frozen Japanese style noodles zijn geportioneerde dikke, zachte noedels gemaakt van tarwebloem, water en zout. Traditioneel wordt het deeg niet getrokken maar gewoon uitgerold en gesneden. Udon oftewel Japanse stijl noedel is één van de meest favoriete noedelsoort in Japan.
Deze ingevroren noedels zijn na een minuutje koken al klaar voor gebruik. Het voordeel van deze noedels is dat ze geen kunstmatige toevoegingen bevatten. Serveertip: combineer de noedels met een lichte bouillon.