Groene Currypasta
- 50g
- Artikelnummer: 30463
Green curry paste is en kant -en klare groene kerrie pasta en
is een kruidenmengsel van o.a. groene chillipeper, knoflook,
citroengras, sjalotjes, laos, kaffir limoenschil en garnalenpasta.
Kerrie of curry, is een in de keuken gebruikt mengsel van specerijen,
en ook wel de naam voor de daarmee bereide gerechten. Groene kerrie
is een van de populairste kruidenmengsels uit de Thaise keuken.
Het is in verhouding met rode kerrie iets milde van smaak en minder pittig.
Deze kruidenmix is door de groene chillipeper minder pittig van smaak.
De smaak van kerrie komt het beste tot zijn recht als het kruidenmengsel
eerst heet gebakken wordt met bijvoorbeeld fijngesneden ui, en daarna
pas de groenten of het vlees toegevoegd worden. Groene kerrie pasta kan
heel goed met kip, varken, rund of grote garnalen bereid worden.
Vegetariërs kunnen vlees vervangen met tofu.