Lulu

Ingemaakte Groente (Ja Choi)

  • 250g
  • Artikelnummer: 3155

Preserved mustard tuber is ingemaakte mosterd knol. De stengelverdikking (knol) komt van een soort mosterdkool. De knollen worden eerst in zout gelegd en zodanig geperst dat het vocht ontrokken wordt. Daarna worden ze in grote aardewerken potten gelegd te fermenteren. De textuur van de knollen worden hierdoor zacht en tegelijkertijd knapperig en de smaak is ziltig.