Gesneden Kimchi
- 160g
- Artikelnummer: 26072
Wereldwijd staat Korea bekend om zijn pittige, gezonde en smaakvolle gerechten. Eén van de bekendste nationale gerechten is de kimchi (gefermenteerde, pittige kool), waarvan wordt gezegd dat deze in de top 5 staat van ’s werelds gezondste gerechten.
Kimchi is gefermenteerde pittige Chinese kool. De kool wordt ingelegd met zout (water) en chilipeper. Voor de extra smaak worden er nog lenteui, knoflook en gember toegevoegd. Traditioneel worden rauwe oesters toegevoegd om de fermentatie proces te versnellen. Kimchi is een populair bijgerechtje en smaakmaker in de Koreaanse keuken.
Deze veelzijdige Kimchi kun je als een smaakmaker gebruiken in bijvoorbeeld soep, stoof-en rijstgerechten. Tevens wordt het verwerkt in pannenkoeken, dumplings (mandu) en rijstcakes. Als bijgerecht is het onmisbaar.