Met deze zwarte tapioca parels kun je thuis gemakkelijk bubble tea maken!
De structuur van de tapiocaparels zijn chewy en heeft een mooie bite van structuur. Je kunt het ongeveer 5-7 minuten in heet water koken, afhankelijk van hoe zacht je ze wilt.
Kook instructie:
- Voor ieder kopje tapioca parels, kook 10 kopjes water in een grote pan. Voeg de tapioca toe aan het kokende water en roer langzaam.
- Wacht totdat de tapioca naar boven water drijft en plaats een deksel op de pan. Kook op middelhoog vuur voor 2 tot 3 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat het 2 tot 3 minuten nakoken. (pas de tijd aan naar persoonlijke smaak).
- Haal de tapioca parels uit de pan en leg ze in koud water voor 20 seconde. Haal de tapioca parels vervolgens uit het koude water en mix het met suiker en honing.