Amazing Oriental Chinese dumplings » Amazing Oriental

Chinese dumplings

www.amazingoriental.nl
Chinese dumplings
50 minuten bereidingstijd
China
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
  • 2 pakken kant-en-klare dumplingvellen
  • 300g half-om-half gehakt
  • 1 el oestersaus
  • 1 el Shaoxing rijstwijn
  • 2 el lichte sojasaus
  • 2 el sesamolie
  • 1 tl maiszetmeel
  • 1 tl suiker
  • 1 tl witte peper
  • ½ tl zout
  • ½ tl kippenbouillon
  • 1 tl gember
  • 2 lente-uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 100g Shanghai pak choi
Dipsaus
  • 2 el lichte sojasaus
  • 1 el azijn
  • 1 el sesamolie

Bereidingswijze

Deze kleine dumplings komen oorspronkelijk uit het Noorden van China. Ze zijn leuk om te maken, heerlijk om te eten en aan één heb je nooit genoeg.

1
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2018/02/THUMBNAIL_OPMAAK_900x500_acf_cropped.jpg
2
Snijd de lente-uien, knoflook, gember en de pak choi fijn. Meng in een kom de oestersaus, rijstwijn, sojasaus, sesamolie, suiker, witte peper, zout en kippenbouillon. Voeg vervolgens de marinade toe aan het gehakt gevolgd door het maïszetmeel. Roer in één richting totdat alle ingrediënten goed zijn vermengd. Meng ten slotte de pak choi, de lente-uien, de gember en de knoflook erin.
3
Neem een deegvel in je hand en plaats één theelepel vulling in het midden
van het deegvel. Bestrijk de rand met een beetje water met behulp van de bolle kant van je lepel.
4
Vouw het deegvel in een maanvorm en druk het in het midden stevig dicht. Pak aan één kant een klein stuk van het deegvel en vouw richting het midden toe en druk stevig aan. Herhaal dit één of twee keer afhankelijk van de omvang van het vel.
5
Dipsaus | Meng de sojasaus, azijn en sesamolie in een kleine kom.
6
Breng water aan de kook en voeg de dumplings per tien stuks toe. Kook het gedurende 10 minuten of tot ze gaar zijn.
7
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN