Amazing Oriental Gestoomde kip » Amazing Oriental

Gestoomde kip

www.amazingoriental.nl
Gestoomde kip
30 minuten bereidingstijd
China
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
  • 4 kippenbouten
  • 5 à 6 plakken gember
  • ½ tl zeezout
Gembersaus
  • fijngeraspte gember
  • 2 lente-uien
  • ¼ tl zeezout
  • 2 el olie

Bereidingswijze

Gestoomde kip is een traditioneel gerecht uit de Chinese keuken. Door de kip te stomen behoudt het zowel de smaak als de goede voedingsstoffen.

1
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/03/1486381385.jpg
2
Wrijf het zeezout over de kippenbouten en marineer ze gedurende 30 minuten. Leg een paar plakken gember op een bord dat geschikt is voor stomen en plaats daarop de kippenbouten.
Stoom de kip gedurende 15-20 minuten gaar (de stoomtijd hangt af van het gewicht van de kip). Zet het vuur vervolgens uit en laat de kip 10 minuten verder garen met het deksel op de stoompan.
3
Prik met een satéstokje in het kippenvlees. Zodra er heldere vocht uit komt, is het vlees gaar.
4
Rasp de gember fijn en snijd de lente-uien in fijne stukjes. Voeg vervolgens het zeezout toe en roer totdat alle ingrediënten goed zijn vermengd.
5
Verhit olie in een steelpannetje tot het kookpunt. Giet voorzichtig de hete olie over het mengsel.
De olie moet zo heet zijn, dat het gaat sissen, zodra deze over het mengsel heen wordt gegoten.
6
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN