Amazing Oriental Kokosijs met bruine suiker en boba´s │ Amazing Oriental│Aziatische Recepten VEILIGHEIDSWAARSCHUWING voor MLS Glutinous Rice Cake with Taro Paste: Uit onderzoek is gebleken dat dit niet voldoet aan de gestelde kwaliteitseisen. (Ga naar Pers voor meer informatie)

Kokosijs met bruine suiker en boba

www.amazingoriental.nl
Kokosijs met bruine suiker en boba
180 minuten bereidingstijd
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
  • 1 pak kokos schepijs
Tapioca parels
  • 3 liter liter water
  • 250g tapioca parels
Suikerstroop
  • 100g donkere basterdsuiker
  • 300ml water

Bereidingswijze

1
Tapioca parels│

Breng 3 liter water aan de kook. Voeg de tapioca parels toe en breng het weer aan de kook en plaats de deksel op de pan. Kook de parels voor ca. 30 minuten op medium hoog vuur, roer af en toe door de parels. Zet het vuur uit en laat het voor 30 minuten rusten met de deksel op de pan.

Voeg vervolgens 500 ml water toe en breng het weer aan de kook. Laat het voor ca. 30 minuten op medium hoog vuur koken. Zet na 30 minuten het vuur uit en laat vervolgens de parels nog 30 minuten in het warme water rusten met de deksel op de pan.
Giet het water weg en spoel de parels met koud water af.

2
Suikerstroop│

Neem een steelpan en breng het water aan de kook. Zet het vuur lager en doe de suiker in het warme water, los de suiker al roerend op. Laat het water verdampen tot je een lichte stroop krijgt, voeg vervolgens de parels toe en meng het goed door elkaar. Haal de pan van het vuur en
laat het afkoelen.

Schep een bolletje ijs in een kom en voeg vervolgens de tapioca parels toe. Spuit vervolgens boven op het ijs een toefje slagroom.
3
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN